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Ganache montée et number cake : toutes nos recettes

Ganache montée de chocolat blanc
La ganache montée est légère et mousseuse. Photo par pxhere
La ganache montée est une version plus légère et aérienne que la ganache traditionnelle. Pour réussir cette recette, il est impératif que la crème soit entière, elle va en effet être fouettée comme une crème Chantilly.

Il est possible de faire une ganache montée avec du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également l'aromatiser avec de la vanille, de la fève tonka ou de la cannelle. Il n'y aura plus qu'à garnir macarons, choux et layer cakes.

Toutes les recettes de ganache montée et number cake des Gourmets

Des idées de recettes de ganache montée et number cake pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le number cake à la vanille et aux noix de pécan
Le number cake à la vanille et aux noix de pécan
Karine Cuisine Karine Cuisine

Une pâte sablée en forme de nombre, garnit d'une ganache montée à la vanille et de praliné pécan. Il existe 2 versions : soit réalisé avec une génoise, soit réalisé avec une pâte sucrée. C'est cette 2e version que j'ai choisi de faire mon gâteau.

Number cake chocolat et café
Number cake chocolat et café
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses

Un gâteau d'anniversaire parfait avec ce number cake ! Effet waouh garanti !

Letter cake de Noël
Letter cake de Noël
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage

Un gâteau festif pour Noël !

Number cake aux 3 chocolats
Number cake aux 3 chocolats
VEB VEB

Un gâteau pour fêter un cinquantenaire, un number cake aux trois chocolats ! Irrésistible !

Le number cake aux chocolats de Pâques
Le number cake aux chocolats de Pâques
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet

Pour Pâques, un desssert très doux avec ce number cake aux chocolats et à la fève de tonka

Number cake mangue passion ananas
Number cake mangue passion ananas
Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper

Le number cake version facile et exotique !

Voir aussi

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